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傳統製被是個辛苦的行業，師傅先將棉花用弓和紡錘彈鬆，層層棉花再與細繩網紗縫合，最後用米斗磨被，一件棉被才大致完成…
【潘俊琳】
農業時代「棉被」是可以送進當鋪，周轉現金的貴重生活用品。時至今日純手工製的「棉」被，面對羽絨、羊毛、化纖、蠶絲等被褥的競爭，早已不復往日榮景。
位在士林夜市最繁榮的大東路上，自1888年開店至今的「瑞成棉被店」，第五代當家張寶仁說，幸好祖先把店開在士林夜市，加上跟著時代轉型，這家百年老店才能傳承至今。
一床棉被如果保養得宜，可以跟人一輩子。在一個月薪水只有10幾塊錢的年代，一床棉被要價三、四十元，可說是生活必須的奢侈品。當時一般家庭，除非是增添人口，否則就只有婚嫁的時候，才會訂製新棉被。
▌製被工藝繁複 傳承不易
張寶仁說，儘管當時棉被屬於家中的貴重物品，但也只有冬天才有銷路。因此瑞成棉被店的前四代祖先，都是春夏耕種並兼做零工，秋冬才靠祖傳的手藝過活，生活可說相當辛苦。
在羽絨和羊毛等進口被褥還不流行的時候，蓋被只有棉花和蠶絲兩種材質，但是兩者的價格相差十幾倍，一般人家的蓋被多以棉被為主。
製作棉被是個辛苦的行業，尤其在還沒有機器的年代。
張寶仁說，師傅必須先將壓縮成方塊的棉花，用弓和紡錘將它彈鬆，也就是「整棉」，再一層一層地把棉花鋪在工作檯上，等到份量差不多了，接著用細繩「網紗」，然後再將棉花和網紗「縫合」，最後用米斗「磨被」，一件棉被才大致完成。
製被過程看似簡單，其實工藝繁雜，一個老師傅從天還沒亮，就開始製被，一天最多也只能做三件，製被的辛苦，從一個小故事可以窺見。
據說曾經有一個製被師傅，好心收留了一個乞丐，並教導他製被的技術，希望乞丐能夠從此擺脫流浪的命運。沒想到才沒幾天，乞丐就覺得幹這行實在是太辛苦，寧願回大街乞討，也不願意辛苦製被。
瑞成棉被店自1888年，李天賜在桃園開業至今，已經120多年，李天賜將手藝傳給李溪，李溪再傳給兒子李火琳。由於一場火災，李火琳北上討生活，先是在陽明山一帶耕種，秋冬才幫人製被，後來李火琳在士林開了工廠，並將棉被店取名為「瑞成」，有著客人隨來「隨成」的涵意。
▌紅線葫蘆商標 百年標記
而瑞成早在100多年前，就有商標的概念，用紅線鋪排在棉花上的「葫蘆」，象徵福祿壽的商標，就是瑞成的正字標記，有著客人帶著一床棉被，就像把福祿壽一起帶回家的意思。
張寶仁回憶他的外公李火琳，由於生性隨和喜歡幫助別人，常將工廠借給當時從金山、陽明山一早來到士林做小生意的攤販，當成開市前休憩的場所，在士林一帶小有名氣人緣極佳，因此當大家需要棉被的時候，自然第一個就想到火琳伯。
由於李火琳沒有兒子，瑞成就由長女李春茶和女婿張清標繼承。張寶仁回憶母親李春茶最常講的一句話，就是甘苦人要「女人當男人用，男人當狗用」，可見當時生活的辛苦。
當李春茶繼承祖業時，適逢台灣要從農業時代轉型到工商社會，當時機器製的產品，漸次大量取代手工製品，其他材質也混入棉花製品，這些降低製造成本的方式，讓堅持純棉手工製品的瑞成棉被店，遭受相當大的衝擊。
▌堅持信譽品質 貨真價實
張寶仁說，瑞成有著百年老店的傳統，那就是堅持信譽和品質，絕不偷工減料。畢竟若搞砸好幾代祖先辛苦打下來的名聲，那還不如直接結束營業，因此瑞成曾經走過一段黯淡期。
直到瑞成也開始跟上時代潮流，不再堅持只賣自家生產的手工棉被，開始引進各種材質的被褥，並兼賣家庭寢具寢飾品，瑞成才又重新擁抱市場。
雖然只是一個跟上市場脈動的小改變，張寶仁說，這對傳承百年並以自家產品自豪的老人家來說，是困難的轉型，但幸好當時改變了，老店才能因此新生，現在手工棉被只占營業額的三成。
從懂事就開始幫忙家裡做棉被，張寶仁可說是棉被達人。對於純棉被，張寶仁說，棉花天生就具備吸汗、透氣的功能，由於棉花的重量和柔軟，讓它的服貼性極佳，可以跟著翻身自動調節和人體之間的緊密度。
棉花有愈曬太陽、愈拍打愈蓬鬆的特性，還會隨著吸收陽光，自動釋放有益健康的芬多精，而且不會隨著使用時間的長久，減少芬多精的釋放。因此一床棉被若保養得宜，用個三、四十年一樣暖呼呼。
純棉被若是纖維老化，可經由手工翻新，這是其他材質的被褥沒有的優點。僅管時代進步，棉被不再是奢侈品，還是有很多客人，將家裡的棉被拿來瑞成翻新，因為這床棉被可能是父母留下來，或是結婚嫁妝，具有紀念意義。
張寶仁說，是不是純天然材質的被褥，消費者用肉眼很難辨識出來，但用火一燒，羊毛或純棉材質立刻化為灰燼，若是混合化纖，會燒成結球顆粒狀，並有一股燃燒塑膠味道，這是最直接的辨識方法。
現在一床雙人六尺乘以七尺的純手工棉被，瑞成的價格是3,200元，和其他天然材質的被褥相較，算是便宜。張寶仁說，現在店裡什麼材質的被子都賣，看顧客的需要。
寢具業面臨最大的挑戰，就是大陸劣質品傾銷打低價戰。
張寶仁說，大陸製的劣質床單和被套，會起毛球、褪色，更嚴重的常含有超標的甲醛和螢光劑，不只皮膚接觸有害，就連睡覺時吸入都會損及健康。
張寶仁說，大陸劣質寢具一碰水就褪色，也有消費者買回家，沒有下水直接使用，隔天起床睡衣全部染色。
還有些床包、被套，一下水就縮成迷你型，因為劣質陸貨偷工減料，用較短的纖維硬拉成長纖，只要一下水馬上打回原型。
這讓消費者對寢具失去信心，以為所有的寢具都是這樣，其實以台灣的技術，已經無法做出那麼劣質的產品，因為設備一旦提升，是不可能走回頭路，但因為劣質品的攪局，讓台灣製的寢具，也蒙受極大的損失。
現在台灣寢具同業公會推出台灣製的認證標張，希望能夠和陸貨有所區隔，並挽回消費者的信心，並希望政府能夠嚴格把關。（
【潘俊琳】
農業時代「棉被」是可以送進當鋪，周轉現金的貴重生活用品。時至今日純手工製的「棉」被，面對羽絨、羊毛、化纖、蠶絲等被褥的競爭，早已不復往日榮景。
位在士林夜市最繁榮的大東路上，自1888年開店至今的「瑞成棉被店」，第五代當家張寶仁說，幸好祖先把店開在士林夜市，加上跟著時代轉型，這家百年老店才能傳承至今。
一床棉被如果保養得宜，可以跟人一輩子。在一個月薪水只有10幾塊錢的年代，一床棉被要價三、四十元，可說是生活必須的奢侈品。當時一般家庭，除非是增添人口，否則就只有婚嫁的時候，才會訂製新棉被。
▌製被工藝繁複 傳承不易
張寶仁說，儘管當時棉被屬於家中的貴重物品，但也只有冬天才有銷路。因此瑞成棉被店的前四代祖先，都是春夏耕種並兼做零工，秋冬才靠祖傳的手藝過活，生活可說相當辛苦。
在羽絨和羊毛等進口被褥還不流行的時候，蓋被只有棉花和蠶絲兩種材質，但是兩者的價格相差十幾倍，一般人家的蓋被多以棉被為主。
製作棉被是個辛苦的行業，尤其在還沒有機器的年代。
張寶仁說，師傅必須先將壓縮成方塊的棉花，用弓和紡錘將它彈鬆，也就是「整棉」，再一層一層地把棉花鋪在工作檯上，等到份量差不多了，接著用細繩「網紗」，然後再將棉花和網紗「縫合」，最後用米斗「磨被」，一件棉被才大致完成。
製被過程看似簡單，其實工藝繁雜，一個老師傅從天還沒亮，就開始製被，一天最多也只能做三件，製被的辛苦，從一個小故事可以窺見。
據說曾經有一個製被師傅，好心收留了一個乞丐，並教導他製被的技術，希望乞丐能夠從此擺脫流浪的命運。沒想到才沒幾天，乞丐就覺得幹這行實在是太辛苦，寧願回大街乞討，也不願意辛苦製被。
瑞成棉被店自1888年，李天賜在桃園開業至今，已經120多年，李天賜將手藝傳給李溪，李溪再傳給兒子李火琳。由於一場火災，李火琳北上討生活，先是在陽明山一帶耕種，秋冬才幫人製被，後來李火琳在士林開了工廠，並將棉被店取名為「瑞成」，有著客人隨來「隨成」的涵意。
▌紅線葫蘆商標 百年標記
而瑞成早在100多年前，就有商標的概念，用紅線鋪排在棉花上的「葫蘆」，象徵福祿壽的商標，就是瑞成的正字標記，有著客人帶著一床棉被，就像把福祿壽一起帶回家的意思。
張寶仁回憶他的外公李火琳，由於生性隨和喜歡幫助別人，常將工廠借給當時從金山、陽明山一早來到士林做小生意的攤販，當成開市前休憩的場所，在士林一帶小有名氣人緣極佳，因此當大家需要棉被的時候，自然第一個就想到火琳伯。
由於李火琳沒有兒子，瑞成就由長女李春茶和女婿張清標繼承。張寶仁回憶母親李春茶最常講的一句話，就是甘苦人要「女人當男人用，男人當狗用」，可見當時生活的辛苦。
當李春茶繼承祖業時，適逢台灣要從農業時代轉型到工商社會，當時機器製的產品，漸次大量取代手工製品，其他材質也混入棉花製品，這些降低製造成本的方式，讓堅持純棉手工製品的瑞成棉被店，遭受相當大的衝擊。
▌堅持信譽品質 貨真價實
張寶仁說，瑞成有著百年老店的傳統，那就是堅持信譽和品質，絕不偷工減料。畢竟若搞砸好幾代祖先辛苦打下來的名聲，那還不如直接結束營業，因此瑞成曾經走過一段黯淡期。
直到瑞成也開始跟上時代潮流，不再堅持只賣自家生產的手工棉被，開始引進各種材質的被褥，並兼賣家庭寢具寢飾品，瑞成才又重新擁抱市場。
雖然只是一個跟上市場脈動的小改變，張寶仁說，這對傳承百年並以自家產品自豪的老人家來說，是困難的轉型，但幸好當時改變了，老店才能因此新生，現在手工棉被只占營業額的三成。
從懂事就開始幫忙家裡做棉被，張寶仁可說是棉被達人。對於純棉被，張寶仁說，棉花天生就具備吸汗、透氣的功能，由於棉花的重量和柔軟，讓它的服貼性極佳，可以跟著翻身自動調節和人體之間的緊密度。
棉花有愈曬太陽、愈拍打愈蓬鬆的特性，還會隨著吸收陽光，自動釋放有益健康的芬多精，而且不會隨著使用時間的長久，減少芬多精的釋放。因此一床棉被若保養得宜，用個三、四十年一樣暖呼呼。
純棉被若是纖維老化，可經由手工翻新，這是其他材質的被褥沒有的優點。僅管時代進步，棉被不再是奢侈品，還是有很多客人，將家裡的棉被拿來瑞成翻新，因為這床棉被可能是父母留下來，或是結婚嫁妝，具有紀念意義。
張寶仁說，是不是純天然材質的被褥，消費者用肉眼很難辨識出來，但用火一燒，羊毛或純棉材質立刻化為灰燼，若是混合化纖，會燒成結球顆粒狀，並有一股燃燒塑膠味道，這是最直接的辨識方法。
現在一床雙人六尺乘以七尺的純手工棉被，瑞成的價格是3,200元，和其他天然材質的被褥相較，算是便宜。張寶仁說，現在店裡什麼材質的被子都賣，看顧客的需要。
寢具業面臨最大的挑戰，就是大陸劣質品傾銷打低價戰。
張寶仁說，大陸製的劣質床單和被套，會起毛球、褪色，更嚴重的常含有超標的甲醛和螢光劑，不只皮膚接觸有害，就連睡覺時吸入都會損及健康。
張寶仁說，大陸劣質寢具一碰水就褪色，也有消費者買回家，沒有下水直接使用，隔天起床睡衣全部染色。
還有些床包、被套，一下水就縮成迷你型，因為劣質陸貨偷工減料，用較短的纖維硬拉成長纖，只要一下水馬上打回原型。
這讓消費者對寢具失去信心，以為所有的寢具都是這樣，其實以台灣的技術，已經無法做出那麼劣質的產品，因為設備一旦提升，是不可能走回頭路，但因為劣質品的攪局，讓台灣製的寢具，也蒙受極大的損失。
現在台灣寢具同業公會推出台灣製的認證標張，希望能夠和陸貨有所區隔，並挽回消費者的信心，並希望政府能夠嚴格把關。（
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